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【潤澤酒窖】——法國酒莊甄選之旅:大金杯酒莊(勃艮第兄弟姐妹酒莊Domaine Gros Frere et Soeur)

(接上期)2023107,潤澤酒窖掌舵人楊昕旭先生開啟每年至少一次的親臨法國酒莊甄選之旅第二天:
從勃艮第開車,到法國第三大城市里昂,里昂出產西拉干紅葡萄酒,也出產非常出色的干白葡萄酒。
拜訪大金杯酒莊
勃艮第兄弟姐妹酒莊Domaine Gros Frere et Soeur,因大門上一排大金杯而又稱大金杯,在中國還挺有名氣的。
1、從1830Gros家族就在沃恩羅曼尼村釀酒,1963年酒莊被平均分給兄弟姐妹四人,酒莊的名稱即來源于此;
2、酒莊在大埃雪索、埃雪索、伏舊園和里寄堡擁有特級園;

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3、為了提高質量,把樹枝剪到極短,以讓葡萄達到最好的成熟度,并增加吸取陽光、土壤的營養的集中度,這相對就會損失很大部分的產量;

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4、全部人工采摘、只挑選達到酒莊近乎嚴苛標準的葡萄;
5、極為科學地選擇采收時間,以便讓單寧達到近乎完美的成熟度。
大金杯,值得品一品的好酒!

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抵達法國酒莊甄選葡萄美酒第二天的行程到此結束,明天精彩繼續,即將啟程去往下一站:神秘、安靜、友善的葡萄酒之鄉——波爾多,去探訪酒王柏圖斯,1855年列級莊侯伯王酒莊、拉菲古堡、木桐古堡等頂級名莊酒,我們不見不散。


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