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【潤澤酒窖】——法國酒莊甄選之旅:拉圖酒莊(CH?TEAU LATOUR)

來到波亞克村,到處都是1855年的列級酒莊,一級(拉菲、木桐、拉圖)、二級,而三級、四級、五級在這個村子太普遍了,一個村子的年銷售額就在100億歐元以上;

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拉圖酒莊(CH?TEAU LATOUR)就在這個村子里、沿D2公路上的圣于連(St-Julien)葡萄園北面。
1、1855年分級時一級酒莊;
2、人們對拉圖酒莊的另一個認識就是,即使在非常艱難的年份,拉圖酒莊也能釀造出質量超群絕倫的葡萄酒;

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3、僅采用L'Enclos園內扎根3米深的樹齡為60來年的老藤葡萄樹釀造;
4、精細化管理舉例:
12008年重新用馬來犁地,不僅重新樹立人與動物在葡萄園中的核心地位,還避免土地被壓實;
2)人工采摘、挑揀葡萄時,為避免出現壓碎現象,每個籃子最多只能裝8斤。

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5、拉圖只銷售8年前的葡萄酒,因為拉圖的酒存放8年才是適飲期的開始;

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6、每年都用100%全新的橡木桶陳釀。

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